Huvud trädgårdarNyfiken frågor: Varför luktar nyklippt gräs så bra?

Nyfiken frågor: Varför luktar nyklippt gräs så bra?

Kredit: Alamy
  • Nyfiken frågor

Ingenting säger "Våren är här" bättre än den underbara doften av nyklippt gräsmatta. Martin Fone, författare till 'Fifty Curious Questions', förklarar varför det luktar så bra.

I vårt hushåll är min andra hälften trädgårdsmästare. Jag är begränsad till underhållsuppgifter som också klipper gräsmattan, vars storlek minskar årligen när hon tar upp mer av trädgården med sina gränser. Min dröm att ha en sittande slåttermaskin försvinner snabbt i fjärran.

Ändå är en av de obestridliga fördelarna med att skickas till att manikera gräsmattan den underbara doften av nyklippt gräs. Det och luktarna från en trädgård omedelbart efter en regndusch är, enligt min mening, två av de mest underbara och vackraste lukterna från en engelsk sommar. Men vad får det nyligen klippta gräset att lukta så friskt ">

Svaret är att gräset frigör organiska föreningar som kallas gröna bladflyktiga ämnen - GLV: er - som är en del av anläggningens försvarsmekanism.

Släppandet av GLV: er har ett antal syften. Först, som svar på traumet med att ha huvudet huggit av, använder gräset GLV: er för att stimulera bildandet av nya celler runt bladets sår för att reparera skadorna.

Vissa av GLV: erna fungerar som ett slags antibiotikum för att förhindra bakteriell infektion och för att minimera svamptillväxt. Vissa GLV: er kombineras med andra kemikalier i anläggningen för att producera vad som kan kallas en nödsignal för att varna andra delar av din gräsmatta om det öde som kommer att falla dem.

Det är inte bara människor som uppmanar till att släppa GLV: er. Intressant nog använder vissa växter GLV: er som ett sätt att göra insekter som gumrar dem mer attraktiva för sina rovdjur. Alla lummiga växter verkar generera GLV i mer eller mindre utsträckning, och så kan varje varelse - vare sig det är en växtätare eller ett insekt - eller något redskap som används av Homo sapiens kan få det att hända.

Den specifika och distinkta whiff som frigörs av traumatiserat gräs beror på åtta relaterade och syresatta kolväten, vars huvudiga cocktail inkluderar aldehyder och alkoholer. Jag antar att vi inte är så medvetna om lukten när nötkreatur eller får betar på gräset eftersom de inte gör så mycket skada på en så stor grässträcka på så kort tid. Det och det faktum att de upptagen skapar andra luktar som överträffar lukten av gräset.

Som det alltid är så i dag, kan vi inte bara frodas i denna underbara doft utan att någon skämtsport vill hälla en hink med kallt vatten över vår njutning. Enligt vissa Aussie-forskare är föreningarna som bidrar till aromen föregångare till ozonbildning och kan hjälpa till att skapa smog i städer och städer.

Du vet vad "> Martin Fone är författare till 'Fifty Curious Questions', från vilken det här stycket är ett utdrag - ta reda på mer om hans bok eller så kan du beställa en kopia via Amazon.


Kategori:
Se upp för lungmask, den dödliga parasiten som hotar hundar över hela Storbritannien
The Townhouse, Stratford recension: Ett vackert gammalt hus förvandlas till ett boutihål i boutiquen