Huvud mat och dryckChristian Dior eftermiddagste på Franklin: "Monsieur Dior själv skulle säkert ha godkänt"

Christian Dior eftermiddagste på Franklin: "Monsieur Dior själv skulle säkert ha godkänt"

Franklin eftermiddagste - eller, 'Culinary Fashion Experience Inspired by Christian Dior Designer of Dreams', när de fakturerar det. Kredit: Simon John Owen

Ett Christian Dior-eftermiddagste runt hörnet från V&A gör ett perfekt komplement till museets enormt framgångsrika utställning, som Rosie Paterson upptäckte.

För de som har tur nog att ha biljetter till Victoria & Albert-museets Christian Dior: Designer of Dreams- utställningen, finns det en annan behandling i butiken som väntar precis runt hörnet på The Franklin. Detta boutiquehotell har lanserat ett Dior-inspirerat eftermiddagste som kan avnjutas omedelbart före eller efter utställningen - eller bara för sin egen skull.

Monsieur Dior själv skulle säkert ha godkänt Franklins diskreta och eleganta radhusinställning, monokrom Anouska Hempel-designade interiörer och kontrasterande, vackra blommiga skärmar, för in speciellt för upplevelsen. Han var trots allt särskilt förtjust i blommor och trädgårdsdesign.

Precis som blommorna är inställningsmenyn skamligt feminin och franskinspirerad. Hjärnskölden till Michelin-stjärniga kocken Alfredo Russo, du börjar med känsliga fingersmörgåsar, smakfulla kakor och, vår favorit, en choux-bakverksprofiterol, fylld med foie gras och jordgubbssylt. Det har fått namnet "tåget till Montecatini", en hänvisning till Diors ryktade sista måltid av en hel foie gras.

Nostalgi fortsätter in i den söta kursen - ett urval av vackert kuraterade, sockerliga godis som ser nästan för bra att äta. Nästan.

Hotellet tog in lyxplanerare La Fête för att hjälpa till med iscenesättningen; petits fyra sitter ganska i en tom sminkpalett; en sammansättning av jordnötssvamp och chokladkräm serveras med förångad Calvados, inrymd i en replik J'Adore parfymflaska; citronrosa makroner presiderar det hela från miniatyrfranska franska stolar.

Visa detta inlägg på Instagram

Få ett gratis glas champagne per person när du bokar den modeinspirerade menyn på restaurangen Franklin i augusti! Citera "FREECHAMPAGNE" när du bokar. T & C gäller. Denna noggrant kuraterade upplevelse, i samarbete med V & A: s Dior: Designer of Dreams-utställningen, hämtar inspiration från nyckelelement i det franska couturiers liv för att skapa en färgstark uppsättning av dekadenta savouries och lyxiga godbitar, allt omsorgsfullt beredd av den Michelin-stjärniga kocken Alfredo Russo och designad i samarbete med @officiallafete. T&C: • För att boka, ring +44 20 7584 5533 • Bokning 24 timmar i förväg krävs • Kreditkortsuppgifter måste tillhandahållas för att garantera bokningen • Avgifter gäller vid utebliven ankomst

Ett inlägg delat av The Franklin London (@thefranklinlondon) den 9 augusti 2019 klockan 16:15 PDT

Te serveras i överflöd, men en sådan händelse kräver säkert cocktails ">

Upplevelsen markerar det fjärde kulinariska samarbetet mellan hotellet och det närliggande museet och det är helt klart en formel som fungerar. Evokativ, kreativ, briljant exekverad ... vi åkte till utställningen med en liten vit låda med lime maräng för att njuta av senare, känns underbart inspirerad.

Franklin & La Fête's Culinary Fashion Experience, 40 £ per person. Bokningar är mellan 14:30 och 17:30, vardagar och helger och kan bokas online.


Kategori:
De bästa recepten någonsin: Elderflower och hallongelé
Jason Goodwin: "Tusentals besvärliga tomter kunde rotas och gödsla, höja boskapen och förbättra marken"