Huvud naturBiodlaren: "Det finns få saker som är bättre än en full kam med flytande guld"

Biodlaren: "Det finns få saker som är bättre än en full kam med flytande guld"

© Richard Cannon / Country Life Picture Library Kredit: © Richard Cannon / Country Life Picture Library
  • Levande nationell skatt

Amy Newsome har förvandlat den här skattade landshobbyen till en avkopplande stadssträvan. Hon talade med Tessa Waugh; porträtt av Richard Cannon.

Även om biodling traditionellt förknippas med landsbygden, lever Amy Newsome bin faktiskt på en tilldelning i sydöstra London. "Biodling har blivit mycket populär i städer och är ofta märkt som en ny hipsterhobby", påpekar hon.

"Det finns också en ökad medvetenhet om behovet av hållbart foder och designers börjar se till att urbana grönområden inkluderar blommande växter för våra insekter."

Träning som trädgårdsodlare i Cotswolds gav fröken Newsome chansen att bedriva sin hobby på allvar. "Anna Greenland, en favoritgrönsakstillverkare av Raymond Blanc, startade verkligen min passion", förklarar hon.

"Hon gav mig chansen att hantera apiaryen i Soho Farmhouse i Oxfordshire och levererade kilo färsk kam direkt till köken och ökade honungsproduktionen med 50% jämfört med föregående år."

© Richard Cannon / Country Life Picture Library

Fröken Newsome, som kommer att ta en plats på det prestigefyllda Kew Diploma in Horticulture i september, medger glatt att hon en dag skulle vilja ta hand om bin och producera honung till caféet och restaurangerna på huvudstaden Botaniska trädgårdar.

"Det är få saker som är bättre än en full kam med avslutat flytande guld och leendet på kockens ansikte när de tar emot det, men faktiskt att vara med bin är min favoritdel i processen, " är hon entusiastisk.

"Efter en hård dagsarbete i trädgårdarna tvingar det mig att sakta ner, lyssna på bin, arbeta med deras rytm och uppmärksamma att hålla dem lyckliga, friska och produktiva under säsongerna."

Besök www.bbka.org.uk för att lära dig mer om biodling.

Bee Keeper Amy Newsome med sin bikupa bakom hennes skjul på en tilldelning i Chiswick. © Richard Cannon / Country Life Picture Library


Kategori:
Edward Fox om skådespel, poesi och varför han aldrig kommer att skriva en självbiografi
Guide till Cotswolds: Vad man ska göra, platser att bo på, var man kan äta